Principais sistemas de reserva de mesa do mundo: diferenciais e soluções para restaurantes
João Paulo Alves
Empreendedor e CEO da Tagme, especialista em inovação e estratégia no setor de hospitalidade. Com mais de 16 anos liderando a digitalização de restaurantes no Brasil, minha missão é transformar a experiência do cliente e impulsionar o crescimento sustentável dos estabelecimentos.
Compare as principais ferramentas globais que transformam a gestão de reservas e elevam a experiência do cliente
Muitas pessoas não sabem, mas a gestão eficiente de reservas pode transformar a experiência do cliente e aumentar a receita dos restaurantes. Pense em um dia agitado no seu restaurante: mesas cheias, clientes esperando e a equipe tentando dar conta de tudo. Agora, imagine esse cenário com um sistema de reserva de mesa que organiza a chegada dos clientes, antecipa o movimento, otimiza o espaço e reduz o no-show.
Neste artigo, analisamos os principais sistemas de reserva de mesa do mundo — OpenTable, Resy, Tock, TheFork e Tagme —, explorando seus diferenciais, áreas de atuação, conflitos e modelos de negócios. Ao final, destacamos como a Tagme se posiciona como líder no Brasil e América Latina, sendo o único sistema com um modelo multicanal.
Por que os sistemas de reserva de mesa são indispensáveis?
Restaurantes com alta demanda enfrentam o desafio diário de equilibrar a satisfação do cliente com a eficiência operacional. Sistemas de reserva de mesa eliminam agendas manuais, reduzem erros e ajudam a prever o fluxo de clientes. Um estudo da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), em parceria com a Tagme, revela que o uso de reservas em bares e restaurantes registrou um aumento médio de 6,2% em 2024. Esse número reflete a crescente adoção de soluções digitais que otimizam a ocupação dos estabelecimentos.
Importante destacar que o cliente deve sempre estar no centro dos atendimentos. Nesse sentido, usar sistemas de reserva de mesa permite adotar algumas estratégias para se diferenciar, como:
- Reconhecer o cliente pelo nome, criando uma conexão pessoal desde a chegada
- Atender às observações registradas na reserva, mostrando atenção aos detalhes
- Personalizar a experiência com base nas preferências indicadas, tornando o momento inesquecível
Principais vantagens dos sistemas de reserva de mesa
Algumas das vantagens do sistema de reserva de mesa são:
- Eliminação de agendas manuais, agilizando o processo de organização.
- Redução de erros, garantindo um controle mais preciso das reservas.
- Previsão do fluxo de clientes, otimizando a operação do restaurante.
Conheça os líderes globais e entenda o que cada um oferece.
OpenTable: o pioneiro global
Lançado em 1998 nos EUA, o OpenTable é um dos sistemas mais conhecidos do mundo e opera em mais de 20 países, como EUA, Reino Unido e Japão. Seus pontos fortes incluem:
- Integração com avaliações de clientes, impulsionando a reputação online.
- Ferramentas de marketing para atrair novos públicos.
- Aplicativo com reservas em tempo real, usado por milhões de pessoas.
Conflitos e desafios
- As taxas altas — US$ 1 por reserva via app e US$ 0,25 via site do restaurante — pesam no bolso de pequenos negócios.
- A dependência da plataforma pode limitar a autonomia dos estabelecimentos, que ficam reféns de suas regras.
Modelo de negócios
- O OpenTable combina mensalidades (a partir de US$ 199) com taxas por reserva, lucrando com assinaturas e volume de uso. É eficiente para restaurantes com fluxo constante, mas caro para iniciantes.
Resy: personalização e exclusividade
Criado em 2014 e adquirido pela American Express em 2019, o Resy foca em restaurantes premium nos EUA, Reino Unido e Austrália. Seus diferenciais são:
- Reservas exclusivas para clientes VIP, como portadores de cartões Amex.
- Gestão avançada de filas de espera, ideal para casas disputadas.
Conflitos e desafios
- Com planos a partir de US$ 249/mês e integração obrigatória com sistemas de pagamento específicos, o Resy é inacessível para pequenos negócios.
- Sua abordagem também o torna menos adaptável a mercados emergentes.
Modelo de negócios
- Baseado em assinaturas mensais, o Resy oferece pacotes premium com relatórios detalhados e suporte dedicado, mirando restaurantes que valorizam exclusividade.
Tock: inovação em reservas pré-pagas
Fundado em 2014 em Chicago por Nick Kokonas (co-fundador do Alinea), o Tock foi adquirido pela Squarespace em 2021 e, em 2024, comprado pela American Express por US$ 400 milhões. Ele opera globalmente, atendendo cerca de 7.000 venues, com foco em restaurantes de alta gastronomia. Seus destaques incluem:
- Modelo de reservas pré-pagas, reduzindo no-shows.
- Ferramentas para eventos e gestão de mesas dinâmicas.
- Integração com experiências exclusivas, como tasting menus.
Conflitos e desafios
- O foco em pré-pagamento pode afastar clientes casuais e os custos elevados (a partir de US$ 199/mês) limitam seu alcance em mercados menores.
- A aquisição pela American Express reforça sua exclusividade, mas pode gerar dependência de parcerias corporativas.
Modelo de negócios
- O Tock opera com assinaturas mensais e taxas por reserva, oferecendo add-ons como ticketing para eventos. Hoje, ao lado do Resy, faz parte do portfólio da American Express, ampliando o acesso a benefícios para portadores de cartões Amex.
TheFork: o gigante europeu
Pertencente ao grupo TripAdvisor, o TheFork lidera na Europa, com presença em França, Espanha e Itália, conectando mais de 30 mil restaurantes. Seus pontos fortes são:
- Promoções como descontos de 20% para atrair clientes.
- Integração com avaliações do TripAdvisor.
- Base ampla de usuários finais.
Conflitos e desafios
- As taxas por reserva (cerca de € 2) e a concorrência com plataformas locais são obstáculos.
- O uso de promoções em escala também pode prejudicar a percepção de valor de restaurantes premium.
Modelo de negócios
- O TheFork cobra taxas por reserva e oferece planos pagos para maior visibilidade, favorecendo estabelecimentos com alto volume.
Tagme: líder no Brasil e América Latina com um modelo único
Desde 2015, a Tagme é a principal solução de reservas e gestão de hospitalidade no Brasil e América Latina, conectando 4.000 restaurantes em 240 cidades. Mensalmente, 7 milhões de pessoas reservam mesas ou acessam listas de espera via Tagme. Seus diferenciais incluem:
- Modelo multicanal inédito. Único sistema do mundo integrado ao Google em três frentes, além de oferecer mais de 9 canais de captação por meio de programas gastronômicos, ampliando a presença digital dos restaurantes em segmentos estratégicos.
- Cardápios digitais interativos e gestão de carta de vinhos, elevando o ticket médio.
- Solução completa para reservas e filas de espera.
Conflitos e desafios
- A Tagme compete com soluções locais que oferecem alternativas mais simples.
- Seu desafio é expandir na América Latina, adaptando-se a cada mercado.
Modelo de negócios
- Com planos de R$ 150 a R$ 350/mês, a Tagme atende desde pequenos bares, restaurantes de fine dine até redes como Outback. O modelo multicanal maximiza a captação de clientes sem taxas por reserva, diferentemente de concorrentes globais.
Como escolher o melhor sistema de reserva de mesa para o seu restaurante?
Para donos de restaurantes com alta demanda, como você, a escolha entre os principais sistemas de reserva de mesa do mundo depende de alguns fatores:
- Demanda e escala: Tagme e Resy são ideais para fluxos intensos; OpenTable brilha em mercados maduros.
- Custo-benefício: OpenTable e TheFork têm taxas altas; Tagme e Tock oferecem flexibilidade.
- Presença digital: A Tagme lidera com seu modelo multicanal, enquanto Resy e Tock (ambos da American Express) focam em exclusividade de canal.
- Mercado local: Tagme é imbatível no Brasil; OpenTable e TheFork dominam EUA e Europa.
Considere também a experiência do cliente: sistemas como a Tagme criam uma jornada fluida, do agendamento ao pagamento.
Conclusão: Tagme como referência na transformação digital
Entre os principais sistemas de reserva de mesa do mundo, OpenTable, Resy, Tock e TheFork atendem diferentes nichos globais, enquanto a Tagme lidera no Brasil e América Latina. Com Resy (2019) e Tock (2024) agora sob o guarda-chuva da American Express, a exclusividade para portadores de cartões Amex cresce, mas a Tagme se diferencia como o único sistema multicanal, conectando restaurantes a diferentes canais de captação como programas de fidelidade e cias aéreas.
Quer organizar a chegada dos seus clientes e aumentar sua receita? Experimente a Tagme e veja como a tecnologia pode transformar seu negócio. Qual será o próximo passo para o sucesso do seu restaurante?
- Por que os sistemas de reserva de mesa são indispensáveis?
- OpenTable: o pioneiro global
- Resy: personalização e exclusividade
- Tock: inovação em reservas pré-pagas
- TheFork: o gigante europeu
- Tagme: líder no Brasil e América Latina com um modelo único
- Como escolher o melhor sistema de reserva de mesa para o seu restaurante?
- Conclusão: Tagme como referência na transformação digital
Publicado em 05 de maio de 2025.
Revisado por Larissa Infante, especialista de marketing da Tagme.
Perguntas Frequentes
Você pode reservar uma mesa ligando diretamente para o restaurante, acessando o site oficial ou usando plataformas como a Tagme. Alguns exigem cadastro, enquanto outros permitem reservas rápidas por telefone ou aplicativos, dependendo da política do local.
Sim, alguns restaurantes cobram uma taxa de reserva, especialmente em locais concorridos ou para grupos grandes. Essa prática varia por estabelecimento e pode ser um valor fixo ou um depósito reembolsável, mas não é comum em todos os lugares.
Não, os 10% geralmente se referem à gorjeta sobre o consumo, não à reserva. Pagar essa taxa é opcional no Brasil, mas alguns restaurantes podem incluir custos extras na reserva, dependendo das regras internas.
