Roni Lacerda
Especialista em gestão estratégica, operações e finanças empresariais. COO e CFO da Tagme, com mais de 10 anos de experiência no setor. Formado em Economia e Finanças, tem foco no crescimento sustentável e eficiente da Tagme.
O Google mostrou o futuro — e ele está mais próximo e personalizado do que nunca para o setor de restaurantes.
O Google I/O 2025 reforçou uma mensagem clara: estamos entrando na era da personalização em escala. A inteligência artificial está cada vez mais integrada ao dia a dia dos consumidores, aprendendo com seus hábitos, antecipando suas necessidades e respondendo em tempo real. Estivemos presentes no evento para acompanhar de perto as novidades e refletir sobre os impactos dessas tecnologias no mercado de restaurantes.
Com modelos mais avançados, como o Gemini 2.5 Pro, e funcionalidades que combinam voz, vídeo, imagem e contexto, a jornada do consumidor está sendo redesenhada. Neste artigo, reunimos os principais insights do evento e mostramos como essas transformações já estão conectadas à proposta da Tagme: oferecer a melhor experiência, com eficiência e inteligência, em cada etapa da jornada presencial no restaurante.
O que é o Google I/O?
O Google I/O é o principal evento anual da gigante da tecnologia, voltado para desenvolvedores, líderes de inovação e entusiastas do setor digital. Realizado desde 2008, o encontro apresenta as inovações mais recentes da empresa, com foco especial em inteligência artificial, produtos do ecossistema Google e novas soluções voltadas para o futuro da tecnologia.
A edição de 2025 aconteceu nos dias 20 e 21 de maio, em Mountain View, na Califórnia (EUA). Como em anos anteriores, a conferência destacou o avanço dos modelos de IA generativa e mostrou como essas ferramentas estão sendo incorporadas ao cotidiano das pessoas, inclusive no modo como buscamos informações, nos comunicamos e tomamos decisões. Veja os principais insights do evento.
1. A nova era da busca: mais pessoal, proativa e poderosa
Um dos grandes anúncios do Google I/O 2025 foi o novo ‘Modo IA’ de busca, uma reformulação completa do motor de pesquisa mais usado no mundo. A proposta agora é ir além da busca por palavras-chave. A tecnologia passa a interpretar a intenção do usuário e sugerir caminhos antes mesmo de uma pergunta ser feita.
Combinando raciocínio avançado, multimodalidade e aprendizado de contexto, a nova busca se adapta ao comportamento do usuário em tempo real. Isso significa que, ao invés de esperar pela ação do consumidor, o Google passa a agir de forma preditiva, oferecendo informações, sugestões e soluções personalizadas conforme o momento da jornada.
No mercado de restaurantes, essa mudança tem implicações diretas. Estar presente digitalmente, com informações claras, organizadas, integradas e atualizadas, nunca foi tão importante. Afinal, a decisão de onde comer pode começar com uma simples pergunta e, com o apoio da IA, ser respondida antes mesmo que o cliente perceba que estava com fome.
2. Personalização em tempo real com Gemini Live
O Gemini Live foi uma das inovações mais comentadas do evento. Agora gratuito para usuários de Android e iPhone (iOS), o recurso combina visão computacional e interação por voz para oferecer assistência em tempo real, com base no que o usuário vê e diz. A câmera do celular se transforma em uma aliada inteligente, capaz de interpretar contextos visuais e sugerir ações de forma imediata.
Essa tecnologia vai além da automação: ela entende o ambiente, reconhece intenções e responde com soluções práticas. No mercado de restaurantes, isso pode abrir novas possibilidades para a experiência do cliente, desde orientações visuais dentro do salão até recomendações personalizadas baseadas no perfil e preferências do consumidor.
Imagine um cliente planejando uma saída com amigos: ele interage com a IA, define o estilo de comida, horários e preferências e já recebe sugestões de restaurantes com disponibilidade, menu visual e avaliações. Tudo isso sem precisar sair da conversa.
3. Geração de conteúdo com Imagen 4 e Veo 3
Dois novos modelos generativos apresentados no Google I/O 2025 chamaram atenção por sua capacidade de criar conteúdos visuais altamente realistas: o Imagen 4, voltado para imagens, e o Veo 3, voltado para vídeos com som, ruído ambiente e até diálogos simulados entre personagens.
Para o mercado de restaurantes, esses recursos representam uma revolução na forma de comunicar, promover e encantar. Com o Imagen 4, por exemplo, é possível gerar imagens de pratos, ambientes e experiências com altíssimo nível de detalhamento, algo especialmente útil para campanhas de marketing, posts em redes sociais e até prototipação de cardápios.
Já o Veo 3 permite criar vídeos imersivos, incluindo elementos sonoros que tornam a narrativa mais envolvente. Um restaurante pode, por exemplo, simular uma noite especial com som ambiente, música ao fundo e a descrição do prato sendo dita por um personagem — tudo isso a partir de uma descrição em texto.
4. Experiência conversacional com saída de áudio nativa
Outro avanço que merece destaque é a nova funcionalidade de saída de áudio nativa dos modelos Gemini 2.5. A IA agora é capaz de conversar com entonação, sotaque, emoção e até alternar entre vozes, criando uma interação muito mais natural e envolvente. O modelo reconhece nuances na fala do usuário e ajusta a resposta com base no tom da conversa.
No universo dos restaurantes, imagine um sistema de espera que conversa com o cliente com empatia e clareza, ou um menu digital que descreve os pratos com uma narrativa envolvente, adaptada ao perfil do visitante. A tecnologia aproxima, personaliza e fortalece a identidade da marca.
5. Integração de dados com Deep Research e Canvas
A integração entre inteligência artificial e dados personalizados deu mais um salto com o lançamento do Deep Research e as atualizações do Canvas. O Deep Research é uma ferramenta que permite cruzar dados públicos com documentos privados, como PDFs e imagens armazenadas pelo usuário. Já o Canvas funciona como um espaço criativo onde é possível desenvolver desde infográficos interativos até áudios de podcast.
Para os restaurantes, isso significa uma nova maneira de tomar decisões com mais agilidade e embasamento. Imagine cruzar os dados de reservas, tempo de espera, avaliações e preferências dos clientes para gerar insights em minutos, sem depender de múltiplas ferramentas, planilhas ou processos manuais.
Conclusão
O Google I/O 2025 deixou claro que a inteligência artificial está cada vez mais integrada à nossa rotina e evoluindo em um ritmo sem precedentes. Com recursos que antecipam intenções, interpretam contextos e respondem com naturalidade, estamos diante de uma nova etapa da transformação digital.
Para o setor de foodservice, o impacto é direto. A personalização em tempo real, a busca preditiva e as experiências imersivas passam a fazer parte das expectativas do consumidor. A incorporação da inteligência artificial em diferentes etapas e jornadas dos consumidores, por sua vez, trará mudanças profundas para o setor, impulsionando desde a evolução das ferramentas de busca — aumentando a procura orgânica por estabelecimentos — até o uso crescente de assistentes de IA, chatbots e copilotos. Estas ferramentas tornarão o planejamento da ida aos restaurantes mais fácil, enquanto agentes autônomos de agendamento e pagamento contribuirão para uma experiência mais rápida e sem fricção. Os restaurantes que souberem incorporar essas tendências ao seu dia a dia estarão alguns passos à frente.
É fundamental destacar, entretanto, que a digitalização das jornadas relacionadas à chegada do cliente ao restaurante, como reservas, fila de espera, cardápio e avaliação, é a base para que o estabelecimento possa se beneficiar plenamente e explorar todo o potencial que as ferramentas de inteligência artificial têm a oferecer.
Indo além de todo hype em relação ao tema, a Inteligência Artificial, como toda nova tecnologia com grande potencial disruptivo, terá efeitos significativos e além do esperado, a médio e longo prazo, na vida cotidiana das pessoas e das empresas.
Publicado em 27 de maio de 2025.
Revisado por Larissa Infante, especialista de marketing da Tagme.
Perguntas Frequentes
Google I/O significa "Innovation in the Open", um evento anual realizado pelo Google para apresentar suas inovações tecnológicas, com foco em desenvolvedores.
O Google I/O acontece anualmente entre maio e junho. Em 2025, a conferência foi realizada nos dias 20 e 21 de maio.
O evento acontece em Mountain View, na Califórnia (EUA), sede do Google, reunindo especialistas e entusiastas de tecnologia do mundo todo.
O melhor sistema de gestão para restaurantes depende da necessidade, mas o sistema da Tagme destaca-se por oferecer reservas, fila digital, personalização e dados estratégicos, otimizando operações e encantando clientes.
O tempo máximo de espera ideal em um restaurante é de 15 a 20 minutos. 72% dos clientes esperam atendimento imediato (Zendesk) e longas esperas podem levar a abandonos e insatisfação.
