Black Friday para restaurantes: como vender mais e atrair novos clientes
Izabel Markoski
Especialista em vendas B2B, negociação e gestão de equipes comerciais. Gerente Comercial na Tagme, com mais de 6 anos de experiência no setor de tecnologia e serviços. Formada em Administração, tenho uma abordagem focada em resultados e no fortalecimento do relacionamento com os clientes.
A Black Friday para restaurantes é mais que uma data promocional — é uma oportunidade de ampliar receita, antecipar vendas e conquistar novos clientes.
A Black Friday para restaurantes se tornou uma oportunidade de ampliar a presença digital, antecipar vendas para o fim de ano e aumentar a ocupação com inteligência.
Segundo pesquisa da Offerwise, divulgada pela CNN Brasil, 62% dos brasileiros pretendem comprar na Black Friday em 2025 e 65% esperam que as marcas tragam novidades e diferenciais. Isso inclui experiências gastronômicas, reservas especiais, presentes e tudo o que envolve conveniência e boa hospitalidade.
Neste artigo, mostramos como seu restaurante pode aproveitar o período de forma estratégica com ações práticas, foco em resultado e uso inteligente da tecnologia.
O que é Black Friday e por que ela importa para o foodservice
A Black Friday surgiu nos Estados Unidos como uma campanha de liquidação no varejo físico, mas rapidamente evoluiu para um dos eventos comerciais mais relevantes em escala global. No Brasil, a data ganhou força a partir de 2010 e hoje movimenta bilhões em vendas em diversos setores.
Para ilustrar, uma pesquisa do Google mostra que 40% dos consumidores brasileiros estão dispostos a gastar mais em 2025 do que gastaram no ano anterior.
A realidade é que o consumidor atual não busca apenas produtos com desconto, ele valoriza experiências. Isso faz da Black Friday para restaurantes uma excelente oportunidade para vender mais, conquistar novos públicos e antecipar demandas que normalmente só aconteceriam em dezembro.
Vantagens de participar da Black Friday para restaurantes
Ao participar da Black Friday, os restaurantes aproveitam uma data de alto consumo e se posicionam como marcas atentas ao comportamento do cliente e abertas à inovação. A seguir, destacamos os principais benefícios de ativar uma campanha bem planejada:
Aumento de visibilidade e tráfego qualificado
Durante a Black Friday, o volume de buscas por ofertas cresce exponencialmente, inclusive no setor de alimentação. Ao participar da data, seu restaurante tem mais chances de ser descoberto por novos clientes, especialmente se estiver integrado ao Google com botão de reserva direto.
Antecipação de vendas e geração de receita futura
Vouchers, reservas com pagamento antecipado e combos para datas futuras são estratégias eficazes para garantir fluxo de caixa, mesmo que a experiência seja vivida depois.
Reativação de clientes inativos
Campanhas de Black Friday são uma ótima desculpa para se reconectar com clientes que não visitam o restaurante há meses. Com um e-mail bem segmentado ou uma oferta personalizada, é possível recuperar esses contatos e retomar o relacionamento.
Aumento do engajamento e da fidelização
Quando a campanha é bem estruturada, com narrativa e benefícios reais, o cliente se sente valorizado e mais propenso a voltar. Ações como presentes para próxima visita, programas de pontos ou convites para eventos fechados fortalecem o vínculo com o restaurante.
Estratégias eficazes de Black Friday para restaurantes
Para transformar a Black Friday em resultado real, é preciso ir além de anúncios genéricos e investir em ações que combinem valor percebido, inteligência comercial e experiência do cliente. A seguir, mostramos seis estratégias práticas que podem ser aplicadas em diferentes perfis de restaurante:
1. Crie combos e menus com valor agregado
Em vez de aplicar um desconto direto, monte ofertas com experiências completas: entrada, prato principal e sobremesa a um preço especial, menus harmonizados com bebidas ou versões sazonais e criativas dos pratos da casa.
O objetivo é gerar valor percebido sem comprometer a margem. Para restaurantes com alta demanda aos fins de semana, essas ofertas podem ser direcionadas a dias de menor fluxo, ajudando a equilibrar o movimento.
2. Venda experiências para datas futuras
Use a Black Friday como ponto de partida para antecipar vendas de alto valor: ceias de fim de ano, jantares corporativos, confraternizações e menus especiais.
Ao estimular reservas antecipadas com pagamento garantido, o restaurante assegura receita com menor risco de cancelamento e pode organizar melhor a operação para o pico de dezembro.
3. Ofereça vouchers ou gift cards com bônus
Experiências gastronômicas são ótimos presentes e a Black Friday é a ocasião ideal para promovê-las com valor adicional. Algumas ideias:
- “Pague R$ 130 e ganhe R$ 150 em consumo”
- “Compre um vale-presente e ganhe sobremesa exclusiva na próxima visita”
Esses vouchers aumentam o fluxo em períodos estratégicos, fortalecem o relacionamento com o cliente e contribuem para a fidelização.
4. Faça parcerias com marcas ou produtores locais
Colabore com negócios parceiros, como vinícolas, cafeterias, floriculturas ou lojas de presentes para criar ações conjuntas e expandir o alcance da campanha.
Você pode oferecer combos especiais, sorteios colaborativos ou kits comemorativos com entrega agendada. Essas iniciativas fortalecem a presença local da marca e aumentam o engajamento nas redes sociais.
5. Ative benefícios para clientes recorrentes
A Black Friday também é uma oportunidade de valorizar quem já conhece o restaurante. Ofereça condições exclusivas para clientes fiéis, como:
- Acesso antecipado às promoções
- Brinde na próxima visita
- Crédito extra para consumo futuro
Esses benefícios reconhecem o relacionamento existente e estimulam novas visitas, com excelente custo-benefício.
6. Destaque suas promoções nos canais certos
Uma campanha de sucesso precisa ser visível. Crie uma página temática com todas as ofertas, atualize sua presença nos canais de busca, impulsione postagens nas redes sociais e envie e-mails com chamadas diretas.
A jornada de quem vê a promoção até a reserva deve ser fluida e prática. Isso aumenta a taxa de conversão e garante um bom aproveitamento da demanda gerada.
Como transformar a Black Friday em resultados duradouros
A Black Friday não precisa ser uma ação isolada. Com planejamento e análise, ela pode se tornar um ponto de partida para fortalecer o relacionamento com os clientes e otimizar a operação nos meses seguintes. Veja algumas boas práticas para estender os resultados da campanha:
Capture e organize os dados gerados
Use a movimentação da campanha para coletar informações valiosas: contatos, preferências, horários mais buscados e canais de origem. Esses dados ajudam a entender o comportamento do público e embasam futuras ações de marketing e fidelização.
Reengaje os clientes após a campanha
Quem reservou, comprou vouchers ou participou de ações promocionais está mais propenso a voltar. Planeje comunicações de pós-venda, como:
- Agradecimento personalizado
- Convite para uma nova experiência
- Benefício progressivo para uma segunda visita
Essa reaproximação fortalece o vínculo e aumenta a frequência.
Avalie o desempenho e otimize futuras campanhas
Após o fim da Black Friday, analise os resultados: o que funcionou, o que teve pouca adesão e quais canais geraram mais reservas. Isso permite ajustar suas próximas campanhas sazonais com mais segurança e foco em retorno real.
Use o aprendizado para outras datas-chave
A lógica usada na Black Friday de antecipação, valor agregado, combos estratégicos e comunicação clara pode ser aplicada em outros momentos do calendário: Natal, férias, Dia dos Namorados ou mesmo em períodos de baixa demanda.
Feche o mês com inteligência e visão de longo prazo
A Black Friday para restaurantes vai além de uma ação promocional: é uma oportunidade de testar formatos, fortalecer a marca e estreitar o relacionamento com o público. Quem prepara bem a campanha e acompanha os resultados de perto, entra em dezembro com mais previsibilidade e vantagem competitiva.
Aproveitar o momento certo, com a estratégia certa pode ser o primeiro passo para um novo ciclo de crescimento.
Publicado em 11 de novembro de 2025.
Revisado por Larissa Infante, especialista de marketing da Tagme.
Perguntas Frequentes
Restaurantes podem criar combos com valor agregado, experiências exclusivas, brindes ou bônus para visitas futuras. O foco é aumentar o valor percebido sem reduzir o preço, mantendo margem saudável e incentivando consumo estratégico.
Sim, desde que a campanha esteja alinhada ao público e ao modelo de operação. Restaurantes de diferentes perfis podem aproveitar a data com ações sob medida: reservas antecipadas, menus especiais, vouchers ou parcerias locais.
Sim. Campanhas pagas ajudam a garantir visibilidade em um período de alta concorrência. Com segmentação bem feita e uma boa oferta, é possível atrair novos clientes e ampliar o alcance da ação de forma eficiente.
Aproveite os dados coletados para reengajar os clientes, avaliar resultados e aplicar os aprendizados em novas campanhas. A continuidade da comunicação após a Black Friday ajuda a manter o relacionamento ativo e sustenta o crescimento.
