Nolita Roastery: como a Tagme organiza a jornada em um complexo de 3.500 m² e amplia a geração de demanda qualificada
Tagme
Com mais de 3.500 estabelecimentos parceiros, presença em 240 cidades e mais de 25 milhões de visualizações mensais no menu digital, somos líderes em conectar restaurantes a seus clientes. Oferecemos ferramentas inovadoras que não apenas facilitam o dia a dia, mas também ajudam a aumentar a presença online e a atrair novos clientes.
Com reservas, lista de espera e cardápio digital integrados a uma estratégia multicanal, o Nolita Roastery estrutura fluxo, experiências e eventos em um dos maiores projetos do mercado de restaurantes no Rio.
Quando um restaurante reúne diferentes ambientes, formatos de consumo e experiências no mesmo endereço, a operação ganha potência, mas também fica mais exigente. No Nolita Roastery, no Rio de Janeiro, essa dinâmica é parte do conceito: um espaço de 3.500 m² no New York City Center, com áreas que vão do café à confeitaria, além de restaurante e estrutura para eventos, com capacidade para atender até mil pessoas ao mesmo tempo.
Nesse cenário, o Grupo BestFork Experience, que cria e gerencia um portfólio de restaurantes e espaços para eventos no Rio de Janeiro, já tinha uma parceria consolidada com a Tagme. No Nolita Roastery, essa relação ganha ainda mais relevância, porque a gestão da jornada do cliente precisa ser clara, organizada e consistente em cada ponto de contato.
Quem é o Grupo BestFork e o que torna o Nolita Roastery único
O Grupo BestFork Experience atua no Rio de Janeiro com restaurantes e projetos voltados a diferentes ocasiões, além de operação de eventos.
Já o Nolita Roastery nasce como uma loja conceito dedicada ao universo do café, unindo torrefação, curadoria de grãos e múltiplos ambientes em um mesmo complexo. No próprio site da marca, o projeto é apresentado como um lugar em que “tudo é sobre café e seus desdobramentos” dentro de um empreendimento de 3.500 m².
“Neste complexo, a estrela é o café. Temos uma torrefação, a primeira semi-industrial dentro de um shopping, além de um restaurante fine dining, uma confeitaria com uma fábrica de doces e uma padaria”, explica Érika Cota, coordenadora de marketing do Grupo Best Fork.
O desafio: muitos formatos, uma mesma jornada
Em um espaço desse porte, a previsibilidade é parte do atendimento, especialmente quando há picos de movimento e frentes diferentes funcionando ao mesmo tempo. Há perfis distintos de público, picos de movimento, expectativas variadas e momentos variados de consumo, como uma refeição em família, uma visita rápida para café, uma aula temática ou um evento.
É nesse ponto que a tecnologia precisa fazer mais do que “organizar a casa”. Ela precisa conectar etapas, reduzir atritos e ajudar o cliente a entender toda a jornada com naturalidade, desde a reserva até o pagamento.
“A Tagme já trabalha com o Grupo BestFork há bastante tempo, e aqui no Nolita Roastery, ela veio consolidar essa parceria. Temos um espaço muito grande e precisamos de ajuda para conduzir o cliente na melhor jornada possível”, comenta Érika.
Para a equipe, isso representa uma necessidade constante de organizar o fluxo, administrar a fila com previsibilidade e garantir que reservas e solicitações especiais tenham um caminho simples, do planejamento à chegada.
A estratégia: organizar a experiência por canais, do planejamento ao atendimento no salão
Em vez de tratar cada etapa como um sistema isolado, o Nolita Roastery usa a Tagme para conectar os pontos críticos da jornada.
Reservas online e gestão de agenda
Além das reservas para o restaurante, Érika conta que o sistema da Tagme também apoia a organização de eventos e experiências, como aulas de café e de confeitaria, que exigem controle de disponibilidade e confirmação em um formato mais estruturado.
Lista de espera digital para mais previsibilidade
Em operações com alto volume e múltiplos ambientes, a fila virtual vira um instrumento de organização do tempo do cliente e do ritmo da casa.
Cardápio digital para agilidade e atualização constante
O Nolita consegue atualizar seu cardápio digital em tempo real, de forma rápida e simples, o que reduz atrito operacional e mantém a informação sempre alinhada para o cliente no acesso via QR Code.
Multicanalidade para atrair demanda nova e qualificada
Para Érika, “a parceria com a Tagme traz benefícios além do visível para o cliente. Ela traz vantagens para a empresa, como a geração de clientes qualificados, a potencialização da marca no mercado e um incremento da receita”.
Nesse sentido, a multicanalidade ajuda a posicionar os restaurantes em diferentes canais, como programas de fidelidade e de acúmulo de pontos de bancos e companhias aéreas, além da integração com o Google e com as redes sociais. Atualmente, são mais de 9 canais integrados à plataforma que ajudam a aumentar a geração de demanda nova e qualificada.
O que muda quando a jornada é bem planejada
Quando reservas, fila e informações de cardápio estão integradas em uma lógica única, a operação tende a ganhar:
- Mais clareza na entrada e na distribuição do fluxo, mesmo em horários de pico.
- Mais organização para eventos e experiências, com agenda estruturada e pontos de contato bem definidos.
- Mais consistência na comunicação com o cliente, com informações atualizadas e acessíveis no momento certo.
Para o Nolita, a Tagme atua como uma parceira de longo prazo, ajudando o restaurante a ganhar escala em projetos que exigem organização, ritmo e atenção aos detalhes. “É uma parceria que sempre traz novidades. Ela não nos ajuda apenas na parte operacional, mas também a ter mais visibilidade com os clientes, com as outras grandes marcas do mercado”, finaliza Érika.
Quando a tecnologia é usada para simplificar escolhas e reduzir fricções, ela deixa de ser um recurso e passa a fazer parte da própria experiência, com mais eficiência para a equipe e mais previsibilidade para quem visita.
Publicado em 6 de março de 2026.
Revisado por Larissa Infante, especialista de marketing da Tagme.
Perguntas Frequentes
A Tagme centraliza a gestão de reservas em um fluxo único, que atende tanto a reserva tradicional do restaurante quanto demandas específicas, como eventos e experiências, por exemplo aulas de café e confeitaria.
Ela organiza e dá transparência ao processo. Em vez de depender apenas do controle manual, a lista de espera digital ajuda a orientar a chegada, distribuir o fluxo entre ambientes e manter o ritmo do atendimento, especialmente em horários de pico.
O LiveMenu facilita a atualização do cardápio de forma rápida e centralizada, o que é especialmente relevante em um complexo com várias frentes e ambientes. O time edita uma vez e o conteúdo já fica disponível para o cliente acessar, reduzindo atritos operacionais e mantendo a informação sempre alinhada.
Multicanalidade é estar presente em diferentes pontos de descoberta e decisão do cliente, conectando captação e operação na mesma jornada. Além da presença no Google, a Tagme apoia a atração de novos clientes por meio de canais parceiros, como ecossistemas de relacionamento e programas de benefícios, ampliando alcance e ajudando o restaurante a receber um público mais alinhado ao perfil da casa.
